家常炒饼丝的做法_家常炒饼丝怎么做_美女天天的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

家常炒饼丝的做法步骤

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  1

  先准备好烙饼食材面粉200克、鸡蛋一个、盐2克。

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  2

  面粉加水鸡蛋盐合成较软的光滑面团饧发30分钟。

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  3

  分成小份揉圆。

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  4

  摁扁刷上油酥。

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  5

  2-3个摞起来压扁。

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  6

  擀成薄饼。

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  7

  放在平底锅里不放油用小火烙熟即可。

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  8

  烙熟一张一张揭开。

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  9

  切成细条。

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  10

  准备好炒饼原料四季豆瘦肉丝，葱姜蒜，料酒生抽，胡椒粉。

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  11

  肉丝用料酒，生抽，盐，胡椒粉腌制一下。

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  12

  锅里倒油爆香葱姜蒜。

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  13

  放入肉丝炒散。

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  14

  放入四季豆翻炒断生。

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  15

  加点盐继续炒。

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  16

  炒的豆角颜色变深加入适量的开水略煮几分钟，豆角必须熟透才能吃。

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  17

  放入切好的饼丝。

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  18

  加盖焖1-2分。

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  19

  用锅铲翻均匀即可。

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  20

  炒饼丝做好了。