湖南长沙臭豆腐的做法_湖南长沙臭豆腐怎么做_vivian035的菜谱_美食天下

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食材明细

• 蒜香 口味
• 炸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

湖南长沙臭豆腐的做法步骤

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  1

  将臭豆腐用冲洗后，泡上放冰箱两个小时让他发酵下。

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  2

  200毫升水放入料粉一包，蒜蓉葱，煮开即可，放一边备用。

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  3

  锅内放油，烧至160°-180°左右，放入臭豆腐，炸的过程中翻面，炸到两面起泡酥脆即可起锅。

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  4

  将臭豆腐表面戳破，浇汁，放辣椒酱，撒香菜即可出锅，味道堪比店里卖的哦。

小窍门

臭豆腐生的时候的味道，难以形容，不过炸好了加了调料，味道就跟卖的一样了。
炸的过程要勤翻面，不要火大了。