赛螃蟹的做法_赛螃蟹怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

赛螃蟹的做法步骤

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  1

  鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄。

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  2

  鱼肉洗净，切成见方小丁，与蛋清、盐、料酒、淀粉搅匀。

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  3

  锅置火上油烧热，放入蛋清鱼肉，炒熟后盛出。

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  4

  另起锅油烧热，放入蛋黄液炒熟。

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  5

  将蛋清鱼肉倒入锅中。

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  6

  将姜末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中炒匀即可。