芒果鲜奶冰激凌的做法_芒果鲜奶冰激凌怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 调味 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

芒果鲜奶冰激凌的做法步骤

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  1

  原料图如上。

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  2

  淡奶油在冰水里打发。

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  3

  蛋黄加糖搅拌好。

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  4

  筛进一茶匙玉米淀粉搅拌到没有淀粉疙瘩。

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  5

  牛奶煮开关小火。

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  6

  把蛋黄液，慢慢的，缓缓的，一点一点加进牛奶，并同时搅拌。

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  7

  芒果去皮取肉备用。

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  8

  芒果打成泥，我没有料理机，用豆浆机的果蔬冷饮打的。

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  9

  倒入淡奶油（我嫌占用容器，直接在豆浆机里做，太懒了….)

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  10

  倒进牛奶搅拌均匀，用打蛋器打一会。

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  11

  准备好的容器盒，我用的是家里的俩饭盒。不要超过六厘米。

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  12

  冻四个小时，拿出来搅拌一次。图为四小时后第一次搅拌。搅拌好，摔一下会平一些。以后每隔一小时翻一次，四次。

小窍门

刚冻好的冰激凌，最好在室温下五分钟再吃。图是刚拿出来的，上面还有一层白色的霜。五分钟后，霜没了，就很黄很柔和，口感也好多了！
喜欢甜的多加点。和外面的口感差不多的话，是两汤勺，但是我只放了一汤勺。
牛奶煮开，关小火，把蛋黄液，慢慢的，缓缓的，一点一点加进牛奶，并同时搅拌，也就是说左手端着碗倒蛋液，右手拿着打蛋器搅拌。左撇子就不管了….（你要是倒的快，就等着喝鸡蛋花牛奶吧！嘿嘿）