红烧冬瓜的做法_红烧冬瓜怎么做_美凤厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

红烧冬瓜的做法步骤

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  1

  冬瓜洗净削皮切大方块备用

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  2

  小葱切葱花

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  3

  蒜切末

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  4

  锅里放入适量油放入蒜末爆香，再放入一小块桂皮和一个小八角！这样做出来的素菜可以吃到肉的味道！

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  5

  放入冬瓜块翻炒均匀

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  6

  放入没过冬瓜一半的水大火烧开，放入两汤匙生抽酱油！

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  7

  1汤匙蚝油！1/2汤匙老抽上色

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  8

  少许白糖提鲜，少许鸡精，盖上盖子焖10分钟用中小火，焖煮过程要翻动冬瓜2-3次！让冬瓜受热均匀和入味

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  9

  等冬瓜汤汁焖剩3/1时开大火收汁，加入适量水淀粉勾芡翻炒均匀

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  10

  加入少许盐调味，盐一定少放，因为放了生抽，老抽，蚝油都有咸味了，放盐只是提味，

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  11

  出锅后撒上葱花即可，这道有点像红烧肉的味道的红烧冬瓜，既美味解馋，又减肥美容养颜！