咸蛋黄焗南瓜的做法_咸蛋黄焗南瓜怎么做_滋滋d美味的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸咸 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

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  1

  准备好所需食材。

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  2

  咸蛋黄上蒸锅蒸熟。

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  3

  南瓜去皮，切成条状。

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  4

  加一小勺盐拌匀。

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  5

  加入淀粉。

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  6

  拌均匀。

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  7

  锅里倒油，把南瓜条稍微炸一下，火候不要太大。

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  8

  表面炸硬之后捞出。

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  9

  蒸熟的咸蛋黄，趁热用小勺碾散。

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  10

  锅内放油，小火，把蛋黄放进去炒一下，炒至起泡泡。

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  11

  然后把南瓜放在锅内翻炒，注意不要把南瓜炒得太碎。

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  12

  加少许盐和葱花快速翻炒出锅。

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  13

  一道香甜的咸蛋黄焗南瓜就做好了。

小窍门

如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。
炒蛋黄的时候用中小火并且要不停地搅拌，这样才能将蛋黄炒干、炒香。
注意不要把南瓜炒得太碎，否则会影响美观哦。