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“ 【粉蒸排骨】配上豌豆更好吃
家里的排骨还有很多呢，买的时候是整扇的，需要一点点儿消化掉。
肉肉也不能天天吃，时不时的换着样子做一次。
吃完了炸的吃蒸的，粉蒸类的菜菜最近做的真不少，就差鱼没有粉蒸了，不过很快就会有了。嘿嘿！
正是吃豌豆的好时候，新鲜的豌豆刚刚上市，白水煮，盐水煮，炒了蒸了，好吃呢。
粉蒸排骨配上豌豆，不错。”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1材料图，排骨需要提前泡水，中间找几次水，泡出血水。
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2
碎米加十三香炒香。
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3
洗干净的排骨加生抽老抽盐料酒葱姜腌上。
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4
小笼铺上菜叶，豌豆洗好备用，将炒好的米粉倒入腌好的排骨上，抓均匀。
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5
排骨装进小笼，水开后上火，蒸90分钟，结束前十分钟在上面放上抓过粉的豌豆 开锅放上葱碎即可享用。
小窍门
排骨一定要泡洗干净，要不然吃起来会有腥味儿。
没有小笼可以直接放在盘子里蒸。
碎米可以自己用料理机打出来，也可以买现在的蒸肉米粉。
豌豆容易熟，最后放上就可以了。
没有小笼可以直接放在盘子里蒸。
碎米可以自己用料理机打出来，也可以买现在的蒸肉米粉。
豌豆容易熟，最后放上就可以了。
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