辣子鸡丁的做法_辣子鸡丁怎么做_小洞天的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

辣子鸡丁的做法步骤

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  1

  辣子、胡萝卜、小米椒切丁备用。

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  2

  鸡肉切丁，放盐、胡椒粉、生抽抓匀，再放水淀粉抓匀，最后放少许葱油腌一会儿。

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  3

  炒锅上火放油烧至五六成热，下入鸡丁滑油。

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  4

  锅留底油，放入青椒丁、胡萝卜丁炒至断生。

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  5

  放入鸡丁同炒。

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  6

  调入盐、生抽、蚝油、味精，加少许开水。

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  7

  淋上少许水淀粉。

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  8

  快速翻炒均匀即可。

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  9

  成品。

小窍门