抹茶双色绿豆糕的做法_抹茶双色绿豆糕（面包机版）_抹茶双色绿豆糕怎么做_蓝胖子不素胖纸的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

抹茶双色绿豆糕的做法步骤

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  1

  去皮绿豆用水浸泡6个钟，中间多次换水，我换了8次。

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  2

  浸泡好的绿豆沥干水分，铺在烤盘上，用蒸烤箱蒸25分钟，直到绿豆熟透。

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  3

  蒸熟之后的绿豆晾凉，用破壁机将它们磨成绿豆沙。可以加入适量的牛奶，更容易搅打。

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  4

  把绿豆沙倒进面包机中。同时倒进软化好的黄油、细砂糖和麦芽糖，开启面包机的翻炒功能，时间设置为45分钟。

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  5

  之后的工作就交给面包机啦。一直让面包机翻炒到绿豆泥不沾刮刀，就可以停止啦，时间大概45分钟。这个时间是要适当调整的，根据你之前蒸好的绿豆的湿度来调整。

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  6

  做好的绿豆泥分出一部分，加入抹茶粉，翻拌均匀即可。

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  7

  翻炒好的绿豆泥按照绿豆饼模具的大小分成团，之后用模具压出花纹即可。（绿豆模用色拉油刷一下，防沾。）

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  8

  如果要做拼色，可以先取一点抹茶绿豆泥，压在模具花纹部分。

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  9

  再压入原味绿豆泥。

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  10

  这样子就是花纹和底色不一样的绿豆糕了。

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  11

  还可以将适量抹茶绿豆泥揉入原味中，注意不要揉得太均匀，之后滚圆，用模具压出花纹，这样就得到大理石纹路的绿豆糕。

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  12

  还可以抹茶味和原味各一半，团圆之后用模具压出花纹，就可以得到简单的双拼绿豆糕。

小窍门