司康的做法_平底锅做司康_司康怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸甜 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

司康的做法步骤

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  1

  所有的粉状物过筛。

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  2

  鸡蛋与牛奶打匀即可。

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  3

  黄油不要融化，切小块。

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  4

  将黄油块都放在面粉里，用手搓混合物。

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  5

  搓匀以后将2的液体分次倒入黄油粉中。

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  6

  直到形成一个面团，但不要使劲的揉面。

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  7

  沥干洗葡萄干的水份，放入面团。

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  8

  让葡萄干与面团混合均匀，依然不要过份的揉面，以免给面上劲。

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  9

  用擀面杖将面团擀薄，再对折，重复两三次都行，最后一次擀到1.5-2cm厚。

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  10

  锅中刷一层油，不用多，平底锅里码放一圈，开最小的火，盖上锅盖，司康有点点发起来了，底部微黄翻另一面，继续盖上盖子约5分钟，关掉火，不开盖子闷几分钟，就ok啦。