爆炒腰花的做法_爆炒腰花怎么做_西马栀子的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 微辣 口味
• 爆 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

爆炒腰花的做法步骤

• 
  1

  准备好原料。

• 
  2

  青椒洗净切成小块。

• 
  3

  水发木耳撕成小朵。

• 
  4

  把葱姜蒜剁碎。

• 
  5

  取一碗加入清水淀粉酱油糖盐料酒勾兑成料汁。

• 
  6

  将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊。

• 
  7

  再切成花刀。

• 
  8

  切成宽2厘米、长5厘米的条。

• 
  9

  锅中注水烧开将猪腰焯水。

• 
  10

  捞出沥干水分，加入淀粉料酒上浆。

• 
  11

  另起锅注油，爆香葱姜蒜碎。

• 
  12

  倒入腰花快速翻炒均匀。

• 
  13

  加入木耳青椒翻炒。

• 
  14

  投入调好的料汁。

• 
  15

  快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

小窍门

猪腰原本有很重的腥臊味，一定要将猪腰剖开，将内部的白色脂肪彻底剔除干净。