照烧鸡排饭的做法_快手懒人餐～照烧鸡排饭_照烧鸡排饭怎么做_心语梦境的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸甜 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

照烧鸡排饭的做法步骤

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  1

  准备好食材

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  2

  鸡排洗净，用锤子或者刀背拍松，两面都要拍到

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  3

  拍松的鸡肉加入料酒1茶匙，盐1小勺，胡椒粉1小勺，抓匀，腌制20分钟左右

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  4

  胡萝卜洗净切薄片

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  5

  西兰花洗净撕成小朵

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  6

  煮锅烧开水，加入盐1小勺，食用油几滴，水开后放入西兰花焯水断生，捞出

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  7

  胡萝卜用同样方法焯水捞出备用

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  8

  照烧调料汁:蜂蜜2茶匙，生抽2茶匙，料酒1茶匙，清水3茶匙搅匀，调成照烧汁备用

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  9

  不粘锅倒入1茶匙左右的食用油加热，放入腌制好的鸡肉，中小火慢煎，不断翻面，煎至两面金黄

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  10

  然后倒入照烧汁

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  11

  大火烧开，小火焖大约5分钟左右，看到汤汁慢慢变浓，然后大火收汁，加入鸡精调味即可（这个咸甜度我感觉差不多，可以根据自己的口味适当调整）

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  12

  烧好的鸡排放在刀板上，切成条摆盘

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  13

  盛上一碗白米饭，摆上西兰花，胡萝卜片即可，简单味美

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  14

  鸡排很入味，下饭…

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  15

  成品图

小窍门

因为家里只有鸡脯肉就用了鸡脯，不过也很好吃不硬，很入味，鸡腿肉更香，做法同样
鸡肉要拍松，也可以用叉，戳上小洞，这样才更入味