独家酱油炒饭的做法_独家 酱油炒饭_独家酱油炒饭怎么做_evaboss的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

独家酱油炒饭的做法步骤

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  1

  原料篇鸡蛋是妈妈散养的蒜薹是婆婆自己种的新鲜脆嫩剩米饭

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  2

  鸡蛋打散

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  3

  鸡蛋在油锅里滑散炒匀备用

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  4

  蒜薹洗净

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  5

  切碎如图

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  6

  米饭下油锅炒散开，便于一会再炒缩短时间

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  7

  米饭炒散后把米饭弄到锅的一边（我用的是平底锅，建议没有把握的烹饪爱好者先把米饭盛出，再按我的步骤操作）锅里放底油爆香葱花烹入料酒

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  烹入生抽

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  加一勺蚝油

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  把锅中调味炒至图上这种有点要糊化状态把米饭倒入

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  炒匀米饭使每一粒饭都裹满汤汁（我事先炒散了米饭所以这一步不需要太久就可以挂满汤汁，如果没炒散或者弄散米饭这时候就比较费时）

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  倒入炒好的鸡蛋

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  炒匀鸡蛋和米饭

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  最后撒蒜薹末加适量盐香油调味出锅（可以撒点芝麻）

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  炒匀装盘

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  你也试试吧放蒜苔其实是无意发现的美味吃法

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  17

  嘻嘻