茄子打卤面的做法_茄子打卤面怎么做_笑笑昵的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

茄子打卤面的做法步骤

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  1

  茄子削皮洗净。

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  2

  把茄子切成小丁。

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  3

  蒜切末。

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  4

  放入蒜末煸香。

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  5

  猪肉剁碎，放入猪肉末炒至变色。

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  6

  放入茄子丁翻炒半分钟。

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  7

  放入一勺酱油。

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  8

  放入一勺蚝油翻炒均匀。

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  9

  放入一勺生抽翻炒均匀。

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  10

  放入一碗水煮开。

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  11

  煮茄子的时候调好淀粉水。

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  12

  煮至汤汁变少，茄子熟透，沿锅边淋入淀粉水。

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  13

  放盐拌匀即可。

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  14

  锅中烧水，水开后放入挂面。

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  15

  中间打两次水。

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  16

  煮好的面放凉白开中过凉。

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  17

  沥干水放入碗中，舀入茄卤，喜欢辣的还可以淋上辣椒油拌匀。

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  18

  成品。