四川泡菜的做法_四川泡菜怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸辣 口味
• 腌 工艺
• 数天 耗时
• 简单 难度

四川泡菜的做法步骤

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  1

  食材洗干净，放一边晾干。

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  2

  晾干的食材，切块。

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  3

  辣椒去蒂。

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  4

  豆角掰开。

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  5

  所有食材，放泡菜坛，放食盐。

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  6

  锅烧水。

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  7

  放花椒和八角香叶，烧开放一边凉透。

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  8

  凉透的水捞出花椒等，倒入泡菜坛。

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  9

  没有普通酒，用了五粮液，哈哈，老公说，泡菜都没这一盅酒值钱。

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  10

  取冰糖。

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  11

  放泡菜坛里。

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  12

  盖盖子，用清水封口，放阴凉处发酵十天。

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  13

  发酵好的泡菜。

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  14

  成品。