蜜汁猪肉脯的做法_蜜汁猪肉脯怎么做_如莲静心的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸甜 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

蜜汁猪肉脯的做法步骤

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  1

  里脊肉去掉白色的筋膜。

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  2

  切成小片。

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  3

  剁成肉泥。

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  4

  加盐、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀，加料酒、生抽、老抽、鱼露搅拌上劲。

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  5

  烤盘铺上锡纸，用手在上面划出边沿的印子，在锡纸上刷一层油后取出。

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  6

  把肉馅倒在锡纸上，在肉馅上盖一层保鲜膜。

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  7

  用手拍均匀后用擀面杖擀成厚簿均匀的片，移进烤盘，揭开保鲜膜。

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  8

  蜂蜜加几滴水调匀，刷在上面，撒适量白芝麻。

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  9

  烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟。

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  10

  取出倒扣在烤网上，在这一面上也刷一层蜂蜜水，撒适量白芝麻。

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  11

  继续烤15-18分钟左右，第二次烤的时候温度可以稍微调低5-10度。

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  12

  取出放凉。

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  13

  切片食用。

小窍门

1，猪肉铺要放甜一点好吃。
2，老抽不要放太多，不然会比较黑。
3，第二次烤的时候温度可以稍微调低5-10度。最后几分钟要守着查看颜色，不要太深，出来就焦了。