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“芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。今天用它们一起白灼了！”
食材明细
白灼芥蓝金针菇的做法步骤
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1买回的芥蓝去皮
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2
切成小块
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3
金针菇去根洗净
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4
把芥蓝放入锅中焯水
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5
捞出沥干水分
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6
再把金针菇放入锅中焯水
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7
捞出沥干水分
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8
把焯熟的芥蓝和金针菇放入盘中，加点干辣椒和葱花
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9
加入适量蒸鱼豉油
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10
加热适量色拉油，淋在葱花上
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11
完成
小窍门
芥蓝最好买小点的嫩点，我的太大有点老了
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