宫保鸡丁的做法_宫保鸡丁怎么做_JU家小厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸甜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

宫保鸡丁的做法步骤

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  1

  准备所需食材。

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  2

  鸡胸肉洗净去掉筋膜切小块，加料酒、胡椒粉、生抽、玉米淀粉抓匀腌制备用。

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  3

  葱白切和肉块差不多大小、蒜切碎末备用。

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  4

  锅中加油放入花生米小火炒至表皮开裂盛出备用。

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  5

  取一个碗按1：1的比例加入米醋和白糖，加生抽、淀粉调匀备用。

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  6

  热锅冷油下入腌好的鸡肉炒至变色盛出备用。

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  7

  另起锅加油放花椒、干辣椒和蒜末炒香。

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  8

  放入超好的鸡肉翻炒片刻，倒入碗汁。

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  9

  下入花生米和葱段翻炒均匀即可。

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  10

  成品图。

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  11

  成品图。

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  12

  成品图。

小窍门